Опитай това

Откъс от книгата “Опитай това”

Тази книга е пътешествие, пътувания на различни хора, през различни континенти, страни, градове, вкусове, цветове, и време. Пътуване на вкуса, на любовта към това да експериментираш, да споделяш. Една книга за удоволствието, за насладата от живота, за онова бавно живеене, което вече познавате от „За бавното живеене и насладата от живота“, защото всяко удоволствие, всяко нещо, което обичаме да правим, да отдаваме времето си, дали това е храната, дали срещата с приятели, дали  е четенето, всъщност носи онази хармония, която е „бавното”. Ако можем всеки един ден да се отдаваме поне за 10-15 минути на удоволствие и дейности, които обичаме, със сигурност ще забавим темпото, ще намалим стреса и натиска на външния свят върху психиката и тялото ни. Така че нека да открием нещото, което може да ни забави, нещото, което може да ни даде наслада, опитайте с това.

Храната е и философия, храната е отношение към тялото, и отношение към душата, за това говорихме много повече в „Храната, начин на употроба или Гурме за напреднали“, докато тук се опитваме да ви разкажем за различни места, за различни опити, за различни култури, за различни традиции, за различни вкусове, но не само за храна. В тази книга има и разкази за любовта, има и вдъхновяващи истории, има дори история за бягство, има даже и текст за трансцеденталната медитация, защото в крайна сметка, да откриваш, да търсиш, да експериментираш, да опознаваш света, храната, емоциите, ума и сърцето си, е всичко това. Всяко пътуване, бягство, спасение, уют и пристан, са части от мозайката, която ни прави хора. Нека да ги споделим заедно. Елате на това пътешествие, насладете му се и се опитайте да откриете къде бихте искали да отидете, защото има много места, има много неща, които трябва да се опитат.

Много е особена нагласата, в която излизайки извън зоната си на комфорт, се отдаваме на експериментиране, когато пътуваме в чужбина, или дори когато сме в България и посетим един или друг непознат за нас като меню и кухня ресторант. Замислете се дали обикновено залагате на това, което познавате, и си го поръчвате отново и отново, или обичате да експериментирате. Дали, когато отидете в един ресторант, казвате на сервитьора да ви препоръча нещо, той да какво би избрал за вас, за да се насладите на изненадата? С историята в началото, за това какво винаги поръчваме в Гърция, аз самият си дадох сметка, че много често се оставям на течението на познатите вкусове, в зоната ми на информиран избор, и особено в места, и кухни, които познавам добре, някак всеки път се насочвам само към любимите ми неща, без да си оставя възможност да открия нещо ново. От друга страна, когато пътувам в непознати територии, съм много по-склонен да експериментирам, и да се отваря за нови кулинарни изживявания. А при вас как е?

Книгата може да намерите тук: https://www.colibri.bg/knigi/2069/svetlozar-zhelev-opitaj-tova